烹饪艺术-成就证书

烹饪艺术课程旨在为学生在烹饪领域的职业生涯做准备。该计划的设计在发展食物准备的烹饪触觉技能和职业发展所需的管理素质之间取得平衡。该项目将专注于烹饪技能的发展，解决问题，并挑战学生批判性地评估烹饪运营的优势和劣势，并确定创业的运营方法。

证书学员学习成果:学生将能够熟练掌握食品行业就业所需的核心技能和知识。

项目要求所需数量:34.5个

cularts - 050刀工| 2个单元
cularts - 055烹饪安全与卫生| 1个单位
cularts - 121烹饪基础I | 3个单元
cularts - 123烹饪基础II | 4个单元
cularts - 125前卫马槽的原理I | 3单位
cularts - 127烘焙原理| 3个单位
cularts - 132烹饪基础III | 4个单元
cularts - 134iCUE咖啡制作| 4个单元
cularts - 135餐饮| 3个单位
cularts - 136iCUE房前服务| 3个单元
cularts - 150食品服务成本和控制| 2个单位

再加上以下六个单位:
cularts - 128烘焙原理II | 3单元
cularts - 133国际美食| 2.5个单位
cularts - 138iCUE咖啡制作ll | 4个单位

再加上以下至少两个单位:
cwe - 188 cularts合作工作经验教育| 1 - 4个单元

参见课程描述.．.