课程描述

HRMGT 101酒店行业介绍
3 | CSU 54小时讲座

向学生介绍酒店、餐厅和旅游行业的职业和趋势，包括影响各个行业组成部分的社会和经济力量。

HRMGT 102旅游行业介绍
3 | CSU 54小时讲座

研究新兴旅游业的运作、原则和趋势，强调主要旅游景点的营销和竞争性服务策略。

HRMGT 126餐厅服务
CSU 18小时讲座，54小时实验

推荐制剂:HRMGT-225
设计优质餐饮经营服务体系。评估和匹配客人的服务需求，以有效和礼貌的上菜技巧。各种各样的表的任命和设置评估结合表现和设计原则。

繁忙的餐厅内部，桌子上坐满了吃东西的顾客。

HRMGT 150酒店/度假村运营介绍
3 | CSU 54小时讲座

向学生介绍住宿业务，重点是住宿企业的会计、管理和绩效标准。

HRMGT 210酒店和餐厅法
3 | CSU 54小时讲座

提供基本的法律原则和概念，要求酒店工作人员采取适当的反应和行动，包括积极主动的行动和计划，以限制法律风险。

HRMGT 220餐厅运营
3 | CSU 54小时讲座

考察零售餐厅的运营、管理、政策、发展及相关方面。

在餐厅的桌椅内部与海洋生物游泳在大水族馆。

为顾客准备一碗一碗的食物和一杯一杯的酒。

HRMGT 225食品服务卫生和安全
3 | CSU 54小时讲座

介绍了确保食品服务设施安全和卫生的概念和相关实践，强调了HACCP(关键控制点危害分析)预防系统的应用。涉及的领域包括:食品处理和加工，食源性疾病和预防，以及事故和火灾预防。

HRMGT 235酒店和餐厅销售和市场
3 | CSU 54小时讲座

研究酒店和餐厅所使用的市场营销计划的基本原理，强调广告，促销，销售和销售。

HRMGT 245酒店和餐厅管理和客户关系
3 | CSU 54小时讲座

提供服务行业产品的设计和交付的综合分析，重点是有效的管理监督技术。介绍了操作系统的性能和评价，并与标准进行了比较
行业领军者。

HRMGT 275酒店行业会计
3 | CSU 54小时讲座

介绍酒店和餐厅运营的会计
强调收入和支出，工资，库存，食品和饮料，以及必要的工具来创建财务报告，以评估酒店和餐厅的运营。

舒适的床，等待酒店客人。