CULARTS 150 -食品服务，成本和控制- David Schutz
| 课程: | 食品服务，成本和控制 |
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| 教授: | 大卫·舒兹 |
| 电子邮件: | david.schutz@canyons.edu |
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介绍
欢迎来到食品成本与控制。这封信会给你关于课程的基本信息，以及确保你在在线教育中取得成功的资源。请仔细阅读。
让我先说说我自己。我有圣地亚哥州立大学的金融学学士学位。毕业后不久，在商业地产工作了一段时间，我开始了成为麦当劳老板的旅程。在29年的时间里，我拥有并经营了7家餐厅，拥有400多名员工。在过去的4年里，我很喜欢在COC教书。我结婚了，有四个很棒的孩子。我的爱好包括打冰球和高尔夫球。
课程描述
本课程将专注于食品成本，控制和经营一家成功和盈利的餐厅的其他各个方面。食品成本是一家餐厅的最高费用，因此学生将学习食品成本的各个方面，定价，购买和接收。此外，我们还将介绍管理劳动力、费用和收入所需的关键系统和日常程序，了解企业财务状况。学生将运用必要的技术和技能来建立和管理自己的厨房或餐厅。
在这门课程中可以期待什么
这门课程在接下来的8周内完全在线。课程将在Canvas中进行，您成功所需的一切都将在那里找到。课程开始后，您可以登录cv.canyons.edu．按照屏幕底部的登录说明登录。在这里，您还可以访问Canvas用户指南，其中包含导航和使用Canvas的有用提示。任何与Canvas相关的问题，请在大学工作时间致电Canvas学生支持热线(661)362-3344，或(877)889-9052全天候支持。这是一个完全在线的课程，不会有校园参观。
评税类别
这个在线课程将很像面对面的课程，我希望你能打开相机参与。加上课堂作业和阅读，你可能每周要花10个小时在材料上。你们有时要分组工作，有时要单独工作。每周会有作业、在线讨论组、在线讲座、小测验和测试。你要对这些材料负责，并将根据你对这些材料的理解程度进行测试。本课程旨在包括合作学习。事后参加讨论或小组项目是不可能的。请不要等到最后一分钟才完成你的工作。每个单元模块在一周开始时都是可用的，你应该立即开始。教育法规要求教师开除不来上课的学生。 In this online class we don’t meet therefore failure to participate in the online classroom in the first two weeks will result in your being dropped from the course.
教材资料/中教教材链接
我们这门课要用到的书是:成本控制的基础培生出版社，ISBN 9780132156554。
COC书店不开门，但有一本电子书免费提供。请访问COC书店网站https://coc.bncollege.com/获取如何访问这本书的信息。如果你想购买纸质书，书店提供免费送货服务。
其他相关课程资料
技术
你需要有一台可靠的电脑，有稳定、高速的网络连接，还有一台能正常工作的相机。这可以是一台个人计算机，COC图书馆或TLC中的计算机，或公共图书馆的计算机。
为你的智能手机下载Canvas App !(Canvas by Instructure)o互联网浏览器(Chrome最适合Canvas)
额外的资源
帆布
这门课程可以在上课的第一天通过Canvas访问https://coc.instructure.com．使用你的CanyonsID单点登录登录到Canvas:
- 用户名是你的COC学生电子邮件地址(例如:username@my.canyons.edu)
- CanyonsID Password是你的COC学生电子邮件密码
请浏览了解你的在线课堂页面帮助登录到Canvas和使用Canvas和缩放的技巧。Canvas聊天支持对于任何与Canvas相关的问题，也可以全天候使用。
在线教育
请查看在线教育网站关于各种主题的更多信息，可以帮助你成为一个成功的在线学生，如:考试监考，学习风格，计算机技能和学生成功的技巧。如果这是你的第一个在线课程，请随时参加我们的在线学习准备评估来评估你的技能。
学习中心(TLC)
TLC提供免费服务在线辅导资源给COC的学生!
学术住宿中心(AAC)
亚博是专业买球峡谷学院AAC为有意在COC攻读课程的有文件证明残疾的合格学生提供教育服务和访问。各种各样的项目和服务都是可用的，为符合条件的残疾学生提供机会，通过适当和合理的住宿，充分参与大学项目和活动的各个方面。有关他们服务的更多信息，请访问学术住宿中心网站．
在线咨询
咨询部门提供在线预约。你可以在网上预约在线咨询网站．辅导员可以帮助你制定计划，实现你的教育目标，并在课程选择和注册方面为你提供建议。
压力与心理健康管理
亚博是专业买球峡谷学院关心你的情绪和身体健康。要了解更多关于广泛的保密学生服务，包括免费咨询和心理健康服务，在此期间可访问学生健康中心网站或者致电:661-362-3259。
全国自杀生命线电话是1-800-273- 8255 (TALK)。如果你或你认识的人有自杀的想法或处于严重的痛苦之中，请打电话给它——它可以挽救某人的生命。
你也可以使用危机短信热线:发送“勇气”到741741。它是免费的，全天候可用，而且保密。
退伍军人资源中心
峡谷学院亚博是专业买球退伍军人资源中心是该学院学生服务部的一个部门，旨在帮助退伍军人和退伍军人家属申请峡谷学院，注册课程，并要求退伍军人教育或职业福利。如需更多信息，请访问退伍军人资源中心网站、电子邮件veterans@canyons.edu或致电(661)362-3469。
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最后更新:12/15/2021子号:1187