CULARTS 150 -食品服务,成本和控制——大卫·舒兹
| 课程: | 食品服务、成本和控制 |
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| 教授: | 大卫·舒兹 |
| 电子邮件: | david.schutz@canyons.edu |
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介绍
欢迎来到食品成本和控制。这封信会给你基本的关于课程的信息,以及在网络教育资源,以确保你的成功。请仔细阅读它。
我先告诉你关于我的。我有一个从圣迭戈州立大学金融学士。毕业后不久在商业房地产和一些时间,我开始的旅程成为麦当劳所有者运营商。在过去的29年我拥有并经营7餐饮连锁公司拥有超过400名员工。我现在喜欢在COC教学在过去的4年。我已婚,有四个了不起的孩子。我的爱好包括玩冰上曲棍球和高尔夫球。
课程描述
本课程的重点在于食品成本,控制和其他各个方面的成功和盈利的餐厅。食品成本费用最高的餐厅可以有,因此学生将学习的所有方面食品的成本,定价、采购和接收。此外,我们将讨论所需的关键系统和常规管理劳动,费用和收入与商业金融的理解。学生将运用技术和技能必要的设置和管理自己的厨房或餐厅。
在这门课中会发生什么
本课程是完全在线在接下来的8周。课程将在画布和所有你需要为你的成功将会发现。一旦开始你将能够登录cv.canyons.edu。遵循登录说明在屏幕底部的登录。在这里,您还可以访问帆布与导航的帮助提示用户指南和使用画布。对于任何帆布相关问题请致电画布学生支撑线(661)362 - 3344年学院营业时间,或拨打(877)889 - 9052 24/7的支持。这是一个完全在线类,不会有校园参观。
类型的评估
这个在线课程将更像一个面对面的课程,和我期待你的相机在参与。与类工作和读书,可能需要你每周10小时工作材料。你有时会在团体和其他时间单独工作。每周会有作业,在线讨论组,在线讲座,测验和测试。你负责的材料,并将测试你的理解。本课程设计包括协作学习。是不可能参加一个讨论或小组项目后的事实。请不要等到最后一分钟才完成你的工作。每个单元模块可在一周的开始,你应该立即开始。教育要求教师放弃的缺席学生的代码。 In this online class we don’t meet therefore failure to participate in the online classroom in the first two weeks will result in your being dropped from the course.
教材信息/链接ZTC教科书
这本书,我们将使用这门课程是:成本控制的基础培生出版,ISBN 9780132156554。
COC书店关闭在iphone访问然而,电子教科书是免费的。请访问COC书店的网站https://coc.bncollege.com/这本书关于如何访问的信息。如果你想购买一个硬拷贝,书店提供免费送货。
其他相关课程信息
技术
需要定期访问电脑稳定可靠,高速互联网连接和一个相机工作。这可以是一台个人电脑,电脑在COC库或薄层色谱,或在公共图书馆的电脑。
下载画布上为你的智能手机应用程序!(帆布等等)o网络浏览器(与画布铬效果最好)
额外的资源
帆布
这门课上可以访问通过画布在上课的第一天https://coc.instructure.com。登录到画布上使用CanyonsID单点登录:
- CanyonsID用户名是你的COC的学生电子邮件地址(例:username@my.canyons.edu)
- CanyonsID密码是你的COC的学生电子邮件密码
请访问了解你的在线课堂页面帮助登录到画布上,建议使用帆布和缩放。帆布聊天支持也可以24/7帆布相关问题。
在线教育
检查在线教育网站关于各种主题的更多信息,可以帮助你成为一个成功的在线学生,如:考试学监,学习方式,计算机技能,为学生成功和技巧。如果这是你第一次在线课程,随时把我们在线学习准备评估来评估你的技能。
学习中心(TLC)
TLC提供免费在线辅导资源COC学生!
学术住宿中心(AAC)
亚博是专业买球大学的峡谷AAC为符合条件的学生提供教育服务和访问记录残疾在COC打算追求课程的人。各种各样的项目和服务可用的支付符合条件的残疾学生有机会全面参与大学项目和活动的所有方面通过适当和合理的住宿。关于他们的服务访问的更多信息学术适应中心网站。
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管理的压力和心理健康
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最后更新:12/15/2021子#:1187