HLHSCI-150 -营养-凯利野马

课程:	营养
教授:	凯利野马
电子邮件:	kelly.bronco@canyons.edu
格式:	OnlineLive
课程长度:	适用于所有课程长度 5周 16周

简介

感谢您对营养学课程的兴趣。大家好，欢迎!我的名字是Kelly Bronco，我将是你下学期的教练。我有运动机能学学士学位(以前是一名认证运动教练(ATC) 11年)以及家庭消费者科学硕士学位(重点是运动和运动营养和身体成分)。从1999年到2004年，我是峡谷学院的助理运动教练。亚博是专业买球我在COC教营养学已经22年了。我从一个非常现实的角度来教这门课，我希望你们能把这些信息放在心上，这样你们就能做出更好的选择，(希望)提高你的生活质量。你的营养经验各不相同，所以我要求你保持开放的心态，看待所有话题的两面。然后你可以选择“哪一边”是这取决于你的需求、目标和你觉得重要的东西。

我们的课程是对不断变化的营养世界的基本介绍，可能会让你们中的一些人大开眼界。我们所涉及的所有话题都将面临许多挑战、问题和担忧。我们的许多话题都是有争议的，但你会看到营养物质的事实，并了解为什么它们对你和你的健康都同样重要。有了知识就有了力量，而做出更好选择的力量总是掌握在你的手中。问题很简单:你想做吗?你能做吗?你会做出更好的选择吗?

请务必阅读一切在此求职信中，并已准备好满足参加课程的所有要求。要求和期望是让你能够:

在您所选择的上课时间/部分，按安排连接并参加所有现场会议(这不是一个100%的在线课程，你可以在自己的时间做所有的事情，并期望通过，也不是一个工作在你自己的节奏类型的课程);
认真对待这门课，在学术上和会议上都以最高的态度对待你的行为;
以正确的格式按时提交作业(会有明确的截止日期/截止日期;模块/作业将按顺序提供，以允许需要涵盖的材料的正常进展);
在需要时及时与我沟通;而且
履行学生应有的职责(在这种远程学习环境中，学术诚实和正直是非常重要的)。

如果这些要求对你来说不可行，请考虑改期参加课程。

课程描述

本课程介绍食物和营养在整个生命周期的研究，以及它们对生活质量和疾病预防的影响。

在本课程结束时，学生将能够:

研究一种饮食的不同营养成分，以及在整个人类生命周期中，每种成分在促进健康和预防疾病方面所起的作用。

课程目标:

学生将能够应用营养的概念，在整个生命周期中每天影响营养和饮食选择的问题，挑战和关注，以改善健康和预防营养相关的健康问题。
学生将能够批判性地分析食物，解释营养物质对身体的生理和化学作用，并确定食用这些食物对健康是有利还是有害。
通过将各种食物纳入饮食，学生将能够做出更好的营养选择，这将提高整个生命周期的生活质量，并且是实现健康和正常身体功能的目标所必需的。
学生将能够分析饮食趋势和问题，并确定健康是否得到促进，生活质量是否得到提高，疾病是否在生命的不同阶段得到预防。

演讲的基础;3.0单元课程;54小时;UC /基督教社会联盟可转让的

在这门课程中可以期待什么

会议信息:

请不要在你选择的上课时间安排工作、约会等，因为没有机会“弥补”错过的现场会议。
出席是强制性的，并将计入参与。*你应该参加所有的班会。
ZOOM现场会议将按照您选择注册的部分的课程表安排并在上课时间举行。
现场会议将用于讲座;讲座材料的澄清/讨论;复习学习指南和作业;以及管理测验/考试。
讲座是部分录制的，你可以在自己的时间观看(类似于指定的章节阅读“家庭作业”)，这样你就可以为现场会议做好准备。大多数录音时长在20-50分钟之间。它们只在有限的时间内可用，所以及时观看它们是很重要的强烈推荐。

需要什么:

带有麦克风和网络摄像头的电脑/笔记本电脑/平板电脑(不建议使用手机，因为手机的聊天功能和功能有限，用手机参加测验/考试也很困难)。
互联网接入:可靠(尽可能多的互联网!)话虽如此，如果你的互联网不可靠，请考虑连接问题并不是不能参加和留在现场会议的借口。请准备好做你需要做的事情，并尽一切努力在所有会议上“上课”。*
画布:你将有机会获得幻灯片，讲座，作业，讨论板，补充讲义以及网站链接，这些都是有帮助的，有助于课堂学习。请经常检查Canvas。
ZOOM:需要访问现场会议和录制讲座。注意:ZOOM在Chrome中运行最好。
打印机:你需要一台打印机来打印幻灯片、作业和讲义。请确保有足够的纸张和墨水/墨粉可用。
扫描仪:或用于扫描、上传和提交作业到Canvas的东西。(带有Notes应用程序或其他应用程序(Camscanner等)的iPhone…)
文件夹/笔记本/计算器钢笔/铅笔/荧光笔(红色，蓝色(浅/深)，绿色，橙色，紫色和黄色)。

其他一般期望和学期正式开始前要做的事情:

我希望你经常检查你的电子邮件、信息、公告和Canvas，并阅读所有你可以得到的东西这样你就有准备了。我不会“粉饰”它:这门课很难。这是大量的信息，如果你需要保持顶部。如果你喜欢拖延，在这段时间里不把学习作为优先事项，这将是你作为一名学生成功的一个巨大担忧和问题。如果你不花时间学习，你很快就会落后，所以如果你选择继续学习这门课程，请考虑你对教育的承诺。

我对参加我的课程的学生的期望是获得在食物和液体方面做出更好选择所需的技能。我们选择每天吃什么，吃多少，一天多次。你一直这样做到现在，你将继续这样做，直到你再也不能。意识和知识是强大的，所以获得这两个目标是我想在我的课堂上向你们展示的。有些人会喜欢;其他人就没那么多了。我经常说“对不起!”但如果我能帮助你提高生活质量，因为你学会了做出更好的选择，那么我就不后悔。底线是:你从这门课中学到什么将取决于你在这门课上付出了什么!这不仅仅是一门你需要完成通用电气考试或进入某个项目的先决条件的课程。营养是你生命的重要组成部分，只要你活着，营养就会一直存在!你可以为自己的选择做些什么，但你真的想这么做吗?

在这个学习环境中，学术诚实和正直以及受人尊敬和礼貌的行为也是被期待的。请表现得像我们面对面时一样，在校园里，在教室里。粗鲁的;脏话:使用亵渎或贬义的表达;不宽容他人的观点;不服从:拒绝服从指示;对老师和/或同学不礼貌;不尊重他人，欺骗他人，不会被容忍。任何有上述行为的学生只会被警告一次。如果发生第二次，该学生将被取消该课程。在特别冒犯的行为，学生将立即从课程中退学，并建议由学院采取纪律处分。

上课前要做什么:所有已入学的学生，以及在等候名单上的学生:我会在周五开课前给你发邮件，附上第一次班会的邀请链接和密码邀请。请务必在第一天上课前查看学校的电子邮件以获取所需的信息。每个人都必须参加第一次课程会议，否则你将被删除，你将无法添加(如果你在等待名单上或试图崩溃添加课程)。没有例外。

如果你正式注册本课程:

打开并选中画布在第一堂课开课前进入我们的课程以获得指导。我会在这周课程开始前的周五发布并发布课程。请参阅完整课程(秋季和春季)和缩短课程(冬季和夏季)的时间表
如果可能的话，请在第一天上课前，通过复习教学大纲、课程表来“签到”。
- 如果在完成最初的“签到”后，你发现这门课比你想象的要多，请放弃这门课，我希望在下个学期见到你。这将允许我在第一天上课前根据需要增加额外的学生。
- 你可能会发现班级的期望比你预想的要高。也请注意，整个16周的学期对你们中的一些人来说可能是一个挑战，要在整个过程中保持对材料的掌握。
我们将利用第一次班会介绍我们自己，回顾教学大纲和日程安排，我会回答你们可能有的任何问题。我们也将开始我们的第一章。
注意:如果你不参加第一次课堂会议，你将被视为“未出席”和按照学校规定，你将被退学。

如果你是这门课的候补学生:

我只会在课堂上有“空间”时添加学生。我们班的上限是35人。我将评估是否有名额，并决定我可以在等候名单上增加多少名额，如果有的话。
如果你有兴趣加入这门课，请参加第一次班会(我会在第一天上课前把链接发邮件给你们，所以请务必在第一天上课前查看邮箱)。如果你来上课，你就不会错过介绍性的信息，而且会比等我们知道是否有补充的空间后再参加会议要慢。
等候名单的学生将按他们在等候名单上的位置依次加入。不保证任何和/或所有等待名单的学生将收到添加授权，因为它取决于花名册空间，并且您必须在被添加之前参加过第一次课堂会议，等待可用空间。
如果你不参加第一次班会，我就不加人了。
参加过第一堂课并已获得添加授权的学生应立即完成注册流程。你的名字可能需要24小时才能添加到Canvas中，所以你一开始就会落后。请经常回来查看，当你可以通过Canvas在线访问课程时，你需要与我联系，这样你就可以在第一天完成课程所需的“签到”项目。
你需要迅速行动以赶上他们。如果做不到这一点，你就会被开除。

如果您已注册为当前COC学生，但未注册该课程或不在等候名单上:

如果你有兴趣加课，请联系我，我可以给你第一次班会的信息。您将收到带有添加授权的电子邮件只有在所有等候名单上的学生都有名额的情况下已经申请添加授权的人已经注册，他们在类中的位置已被确认。
不太可能会有可用的空间，但欢迎您通过电子邮件向我提出要求。问问也无妨!
如果您获得了添加授权，请尽快注册，并像任何候补学生一样努力赶上进度。
你将负责所有的课程要求，无论你什么时候开始上课。

请注意:所有学生都要负责所有的作业/参与，即使你是在第一天的课程之后添加的。允许的缺勤是最少的，所以如果你在第二次班会前没有被加入，我就不会再向班上添加任何人。你必须参加第一次课堂会议，否则即使有空位，你也不会迟到(由于缺勤政策)。

评税类别

评估包括:

作业:
- 4个学习指南(通常平均覆盖3-4章)
- 讨论:关于营养相关话题的各种讨论，需要同学们的参与和互动。
- 论文(图书馆编配)
- 食物日记
- 注意:所有作业需以doc、docx或PDF(首选)格式。请确保你知道如何做到这一点之前，作业是提交在画布。所有作业都需要通过Canvas准时提交(强烈建议不要等到最后一分钟才提交作业或讨论回复。)没有迟到的工作将被接受，所以请相应的计划。“技术困难”不能成为不按时提交作业的借口。
- 为了强调更重要的课程内容，可以增加额外的作业如有需要。
参与(现场会议期间;活动，和帆布讨论板)是预期的。在开课前观看录制的讲座将帮助您更好地“参与”现场会议。
测验/考试(必须启用网络摄像头。所有的测验和考试都有时间限制，只会在你预定的上课时间进行(不允许补考)。
将提供额外学分作业
Canvas的教学大纲将提供进一步的信息，包括课程中所有评估的分值和分值。

教材资料/中教教材链接

饮食和Wellnuss+计划的食物日记将被要求。
推荐教材;不是必需的而是由于远程教育的转变，教科书可能是作为参考非常有用。教材是McGuire/Beerman;减轻2;第二版;(Cengage);ISBN: 9781337097475。
请记住，文本是课程的补充，而不是用来代替课程。
每学期所有三个部分都使用相同的教科书和饮食分析程序。
书店里的课本链接是:https://coc.bncollege.com/shop/coc/textbook/nutr-waccess-600006644279?sectionId=100628523&d isplayStoreId = 24054 §ionlist = &booksAddedforSec = &fromTBList = true

请注意，在2022年冬季课程之后，本教材将不再出版。过了这段时间，任何学生都很难拿到课本了。
从2022年春季开始，教科书的唯一选择将是获得电子版。更多信息将在第一天的课程中提供。

其他相关课程资料

你需要专注于你的教育和自我激励由于新冠肺炎疫情的挑战，我们不再采用传统的面对面形式。
请检查您的电子邮件而且帆布每天，这样你就不会错过任何信息。如果您不愿意或不能这样做，请重新考虑在以后的时间或以其他形式上课(本课程除了亲自上课外，还100%在线提供)。
我强烈建议你在课程开始前练习登录Canvas，以确保任何潜在的问题都在第一次课堂会议之前得到解决。如果你以前从未上过依赖于技术提供课程内容的课程，这一点就尤为重要。
对于帮助，你可以使用这个链接;联系电脑支持;联系画布上的帮助;或致电辅导，学习和计算中心(TLC)的Canvas帮助台，电话661-362-3351，分机3344寻求帮助。

作为教师，我们有责任确保学生获得高质量的学习体验，就像你在校园面对面交流一样。请注意，我能够监控您的活动在画布和部分，在现场缩放会议。讨论将被利用，因为你们也需要能够相互交流，而不仅仅是与我作为你的导师。所有的讨论都将被监控，无论我是否积极参与。我希望你能像在课堂上一样参与进来，这样你的时间和注意力就会被期待在学习上。请相信，我知道在我们目前的条件下，学生在学习这种形式的课程时所面临的许多障碍。我也面临着和你们一样的困难。请与我保持畅通的沟通，我会尽力协助您。如果您有任何顾虑或问题需要与我讨论，我将在课前和课后都有空。我也可以通过电子邮件联系:kelly.bronco@canyons.edu。我会在24小时内给你答复。

最终，你有责任在这门课上获得一个分数!再怎么强调也不为过看和听去听讲座，取好笔记，彻底完成你的作业，参与并出席所有会议在美国，你拥有在这门课上取得成功所需的一切。如果您有任何问题、顾虑或需要澄清，请毫不犹豫地通过Canvas消息、电子邮件联系我，或安排一对一的会议。

我期待着与你们见面!我希望你已经准备好学习!!欢迎来到COC和健康科学部!!

额外的资源

帆布

这门课程可以在上课的第一天通过Canvas访问https://coc.instructure.com。使用你的CanyonsID单点登录登录到Canvas:

用户名是你的COC学生电子邮件地址(例如:username@my.canyons.edu)
CanyonsID Password是你的COC学生电子邮件密码

请浏览了解你的在线课堂页面帮助登录到Canvas和使用Canvas和缩放的技巧。Canvas聊天支持对于任何与Canvas相关的问题，也可以全天候使用。

在线教育

请查看在线教育网站关于各种主题的更多信息，可以帮助你成为一个成功的在线学生，如:考试监考，学习风格，计算机技能和学生成功的技巧。如果这是你的第一个在线课程，请随时参加我们的在线学习准备评估来评估你的技能。

学习中心(TLC)

TLC提供免费服务在线辅导资源给COC的学生!

学术住宿中心(AAC)

亚博是专业买球峡谷学院AAC为有意在COC攻读课程的有文件证明残疾的合格学生提供教育服务和访问。各种各样的项目和服务都是可用的，为符合条件的残疾学生提供机会，通过适当和合理的住宿，充分参与大学项目和活动的各个方面。有关他们服务的更多信息，请访问学术住宿中心网站。

在线咨询

咨询部门提供在线预约。你可以在网上预约在线咨询网站。辅导员可以帮助你制定计划，实现你的教育目标，并在课程选择和注册方面为你提供建议。

压力与心理健康管理

亚博是专业买球峡谷学院关心你的情绪和身体健康。要了解更多关于广泛的保密学生服务，包括免费咨询和心理健康服务，在此期间可访问学生健康中心网站或者致电:661-362-3259。

全国自杀生命线电话是1-800-273- 8255 (TALK)。如果你或你认识的人有自杀的想法或处于严重的痛苦之中，请打电话给它——它可以挽救某人的生命。

你也可以使用危机短信热线:发送“勇气”到741741。它是免费的，全天候可用，而且保密。

退伍军人资源中心

峡谷学院亚博是专业买球退伍军人资源中心是该学院学生服务部的一个部门，旨在帮助退伍军人和退伍军人家属申请峡谷学院，注册课程，并要求退伍军人教育或职业福利。如需更多信息，请访问退伍军人资源中心网站、电子邮件veterans@canyons.edu或致电(661)362-3469。

图书馆

的图书馆提供实时在线和面对面的研究帮助，访问全方位的电子资源和物理材料，支持课程，个人和小组学习领域，以及更多!

最后更新:09/06/2022 Sub#: 72